Formación para meseros profesionales

Contenido del Curso

Módulo 1: INTRODUCCIÓN AL ROL DE MESEROS

INTRODUCCIÓN AL CURSO

00:40
INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

00:24
EL MESERO COMO EMBAJADOR DE LA EXPERIENCIA

02:07
EL PERFIL DEL MESERO PROFESIONAL

01:50
COMUNICACIÓN EFECTIVA

01:17
AUTOEVALUACIÓN

01:39
CIERRE DE UNIDAD

00:44

Módulo 2: FUNDAMENTOS DEL SERVICIO AL CLIENTE

Módulo 3: MONTAJE Y PREAPARACIÓN DEL SERVICIO

Módulo 4: PROTOCOLO Y SECUENCIA DE SERVICIO

Módulo 5: CONOCIMIENTO DEL MENÚ Y VENTA SUGESTIVA

Módulo 6: MANEJO DE BEBIDAS Y SERVICIO DE VINOS

Módulo 7: TECNOLOGÍA Y HERRAMIENTAS DIGITALES

Módulo 8: CALIDAD, SEGURIDAD E HIGIENE

Módulo 9: LIDERAZGO Y FORMACIÓN PARA CAPITANES

Examen

Calificaciones y reseñas de los estudiantes

5.0

Total 1 Valoración

1 Valoración

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Margarita GARCÍA

hace 4 días

Good

Contenido del Curso

Módulo 1: INTRODUCCIÓN AL ROL DE MESEROS

INTRODUCCIÓN AL CURSO

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

EL MESERO COMO EMBAJADOR DE LA EXPERIENCIA

EL PERFIL DEL MESERO PROFESIONAL

COMUNICACIÓN EFECTIVA

AUTOEVALUACIÓN

CIERRE DE UNIDAD

Módulo 2: FUNDAMENTOS DEL SERVICIO AL CLIENTE

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

PRINCIPIOS DE HOSPITALIDAD

TIPOS DE CLIENTES Y COMO TRATARLOS

MANEJO DE QUEJAS Y CONFLICTOS

ESCUCHA ACTIVA Y EMPATIA

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 3: MONTAJE Y PREAPARACIÓN DEL SERVICIO

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

TIPOS DE MONTAJE PARTE 1

TIPOS DE MONTAJE PARTE 2

CONSEJOS GENERALES

MISE EN PLACE, LIMPIEZA Y ORDEN

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 4: PROTOCOLO Y SECUENCIA DE SERVICIO

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

TIPOS DE SERVICIO

PASOS DEL SERVICIO FORMAL Y PROTOCOLO EN EVENTOS

COORDINACIÓN COCINA Y BARRA

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 5: CONOCIMIENTO DEL MENÚ Y VENTA SUGESTIVA

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

LECTURA E INTERPRETACIÓN DEL MENÚ Y VENTA SUGESTIVA

MARIDAJE BÁSICO

AUMENTAR EL TICKET PROMEDIO

ESTRATEGIA POR TIPO DE PRODUCTO

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 6: MANEJO DE BEBIDAS Y SERVICIO DE VINOS

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

TIPOS DE BEBIDAS Y SU CLASIFICACIÓN

SERVICIO DE VINOS

COCTELERÍA BÁSICA

NORMAS DE CONSUMO RESPONSABLE

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 7: TECNOLOGÍA Y HERRAMIENTAS DIGITALES

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

COMANDEROS FIJOS Y MÓVILES

TERMINALES DE PAGO CON TARJETA

USO DE PUNTO DE VENTA PARA MESEROS

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 8: CALIDAD, SEGURIDAD E HIGIENE

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

HIGIENE PERSONAL Y DEL ÁREA

MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

PREVENCIÓN DE RIESGOS

ESTÁNDARES DE CALIDAD

RECOMENDACIONES DISTINTIVO H

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 9: LIDERAZGO Y FORMACIÓN PARA CAPITANES

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

QUÉ ES EL CAPITÁN DE MESEROS

LIDERAZGO Y SUPERVISIÓN EN SALÓN

FORMACIÓN Y MOTIVACIÓN

DÍA A DÍA DE UN CAPITAL DE MESEROS

CIERRE DEL MÓDULO

FIN DEL CURSO

Examen

Examen

Calificaciones y reseñas de los estudiantes