Desarrollo para gerentes de restaurantes

Contenido del Curso

Módulo 1: INTRODUCCIÓN AL ROL DE GERENTE

INTRODUCCIÓN AL CURSO

00:59
INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

00:45
¿POR QUÉ ES CLAVE EL ROL DE GERENTE?

03:07
PERFIL DE GERENTE IDEAL

01:42
CÓMO SE VE EL LIDEREAZGO

04:02
COMUNICACIÓN EFECTIVA

03:18
GESTIÓN DEL TIEMPO

01:33
MATRIZ EISENHOWER

03:18
CIERRE DEL MÓDULO

01:16

Módulo 2: GESTIÓN OPERATIVA

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

00:35
GESTIÓN OPERATIVA

03:43
CONTROL DE TURNOS Y HORARIOS

03:41
SUPERVISIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE

02:09
TÉCNICA ACARE PARTE 1

02:42
TÉCNICA ACARE PARTE 2

04:01
CONFLICTOS INTERNOS

01:51
CONTROL DE CALIDAD

01:45
APERTURA Y CIERRE DEL DÍA

02:47
CIERRE DE UNIDAD

00:34

Módulo 3: USO DE REPORTES DE SOFT RESTAURANT®

Módulo 4: GESTIÓN DEL PERSONAL

Módulo 5: MARKETING Y FIDELIZACIÓN

Módulo 6: MÉTRICAS DE DESEMPEÑO OPERATIVO

Examen

Calificaciones y reseñas de los estudiantes

5.0

Total 3 Valoraciones

3 Valoraciones

0 Valoración

FERNANDO IVAN GRACIA ORTIZ

hace 3 días

perfecta guia basica para iniciar como gerente

Juan David Díaz Torres

hace 1 mes

Excelente

Cynthia Anahi Poot Sosa

hace 2 meses

Un buen curso, me ayudó a saber que reportes realizar y me ayudo aplicar ejercicios en el restaurante.

Contenido del Curso

Módulo 1: INTRODUCCIÓN AL ROL DE GERENTE

INTRODUCCIÓN AL CURSO

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

¿POR QUÉ ES CLAVE EL ROL DE GERENTE?

PERFIL DE GERENTE IDEAL

CÓMO SE VE EL LIDEREAZGO

COMUNICACIÓN EFECTIVA

GESTIÓN DEL TIEMPO

MATRIZ EISENHOWER

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 2: GESTIÓN OPERATIVA

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

GESTIÓN OPERATIVA

CONTROL DE TURNOS Y HORARIOS

SUPERVISIÓN DEL SERVICIO AL CLIENTE

TÉCNICA ACARE PARTE 1

TÉCNICA ACARE PARTE 2

CONFLICTOS INTERNOS

CONTROL DE CALIDAD

APERTURA Y CIERRE DEL DÍA

CIERRE DE UNIDAD

Módulo 3: USO DE REPORTES DE SOFT RESTAURANT®

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

POR QUÉ ES IMPORTANTE DOMINAR EL SISTEMA SOFT RESTAURANT®

REPORTES DE VENTAS Y DESEMPEÑO

REPORTES DE INVENTARIOS Y COSTOS

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD POR PRODUCTO

EJEMPLO PRÁCTICO

RECOMENDACIONES ADICIONALES BCG

CIERRE DE UNIDAD

Módulo 4: GESTIÓN DEL PERSONAL

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

PORQUE ES CLAVE LA GESTIÓN DEL PERSONAL

RECLUTAMIENTO Y CAPACITACIÓN

CULTURA ORGANIZACIONAL

EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 5: MARKETING Y FIDELIZACIÓN

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

PORQUE ES IMPORTANTE EL MARKETING

PROMOCIONES EFECTIVAS

REPUTACIÓN ONLINE Y REDES SOCIALES

CRISIS ONLINE

CIERRE DEL MÓDULO

Módulo 6: MÉTRICAS DE DESEMPEÑO OPERATIVO

INTRODUCCIÓN AL MÓDULO

TICKET PROMEDIO

COSTO VS VENTA

ROTACIÓN DE MESAS

OCUPACIÓN POR HORA

PRODUCTIVIDAD DE VENDEDORES

CIERRE DEL MÓDULO

FIN DEL CURSO

Examen

Examen

Calificaciones y reseñas de los estudiantes